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Escapades coutelières

Voyage autour du monde à la découverte de couteaux d'ici et d'ailleurs

Slip-Joint / Cran forcé

Description

Typique des couteaux traditionnels français tels que le Laguiole ou le Thiers, on retrouve également ce mécanisme sur de nombreuses autres productions à travers le mode, le cran forcé (également appelé Slip-joint par les anglophones) consiste en un ressort plat inséré (ou découpé) dans le dos du manche et exerçant une pression sur la lame, au niveau de son axe de rotation.

Le ressort du Lionsteel Thrill est découpé directement dans la masse du mancheLe ressort du Lionsteel Thrill est découpé directement dans la masse du manche

Le ressort du Lionsteel Thrill est découpé directement dans la masse du manche

Selon les méplats sculptés dans la lame autour de cet axe, le ressort maintient cette dernière en place dans sa position ouverte, fermée, et parfois aussi à mi-course. On parle dans ce cas de "stop intermédiaire".

Un stop à mi-course sur ce Lionsteel Thrill
Un stop à mi-course sur ce Lionsteel Thrill
Un stop à mi-course sur ce Lionsteel Thrill

Un stop à mi-course sur ce Lionsteel Thrill

La butée d'ouverture est obtenue par contact entre l'extrémité du ressort et la base du dos de la lame lorsque celle-ci est totalement dépliée.

Avantages
  • Légal dans la plupart des pays
  • Mieux que rien
Inconvénients
  • Ne verrouille pas véritablement la lame
  • Nécessite l'usage des deux mains en ouverture comme en fermeture
  • Son entretien nécessite un démontage du couteau, lorsque cela est possible
  • Lorsqu'il est mal conçu (ex: 95% des couteaux de type "Laguiole"), la lame repose en position fermée contre le ressort lui-même, ce qui compromet l'intégrité de son fil
  • Lorsqu'il est TRÈS mal conçu (ex: 94.9% des couteaux de type "Laguiole"), l'action du ressort fait en plus claquer la lame contre lui lors de la fermeture, ce qui massacre son fil
  • Peut s'avérer dangereux pour les doigts lorsque l'effort de fermeture est trop important
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